Paso1. Remojar el pan en el vermut. En un mortero picar los ajos con un poco de sal, junto con las avellanas y la carne de ñora. Añadirle el pan y el vermut. Paso 2. Pelar las patatas y lavarlas. Chascarlas en trozos
Recetatípica de la cocina valenciana, en esta ocasión con merluza para darle un toque picante con la guindilla y aromático con el ajo negro fermentado. Con

COMPARTIR Los restaurantes Casa Granero (Serra) y Pinea (Ayora) resultaron ganadores del concurso profesional de all i pebre que se celebró en septiembre en el Puerto de Catarroja. Cada uno de ellos ha sido designado vencedor en las dos categorías a competición: Casa Granero en el apartado tradicional -siguiendo estrictamente la receta

Cómohacer all i pebre de anguila. Desgranar las dos cabezas de ajo. Colocar una cazuela, preferentemente de barro, a fuego suave con los 40 ml de aceite de oliva virgen extra. Introducir las 2 cabezas de ajo en camisa, y remover constantemente para que se cocinen sin que lleguen a dorarse. Una vez estén listas, reservar.
Cuéntanosmás sobre ti y nos pondremos en contacto contigo lo antes posible. Descubre la carta del restaurante Arrocería el Rek en El Palmar en TheFork: entrantes, platos principales, postres, bebidas y menús especiales.
Addto list. All i pebre is a traditional signature dish of Valencia and the surrounding area, although its origin is in the Albufera wetlands near the city. The name of the dish means garlic and pepper, referring to the sauce, a key component of the dish.
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